Açıklama
Pekmez üretimi Türkiye’nin her yerinde yapılmaktadır. Pekmez çeşitleri, renk, tat, kıvam, koku ve dayanıklılık bakımından yapılan yöreye göre farklılık göstermektedir. Erzurum’un Uzundere ilçesinde geleneksel yöntemler ile yapılır. Yıkan dutlar iyice süzgeçten geçirilerek kaynatılmaya bırakılır. Rengi iyice siyaha dönene kadar kaynama işlemi devam eder. Dutların suyun içerisinde dağılmaması en önemli kuraldır. Dut pekmezi, çok zahmetli aşamalardan geçerek pekmez severlerle buluşuyor.Bu pekmez bir çok faydasıyla sofranızda olmayı hak ediyor.
İncelemeler
Henüz yorum yapılmadı.